| BOLLICINE | Cantina | Anno | Origine | Uva | Bottiglia € |
| Prosecco Treviso | B-Simple | - | Veneto | Glera | 20 |
| "On The Moon" Frizzante | Tenuta Demaio | - | Puglia | Bombino | 22 |
| "Man On Mars" Rose Frizzante | Tenuta Demaio | - | Puglia | Nero di Troia | 22 |
| TRE | Buvoli | - | Veneto | Pinot Nero | 45 |
| TRE Rosè Saignèe | Buvoli | - | Veneto | Pinot Nero | 45 |
| CINQUE Pas Dosè | Buvoli | - | Veneto | Pinot Nero | 55 |
| Franciacorta Alma Brut | Bellavista | - | Lombardia, Franciacorta | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero | 40 |
| Franciacorta Gran Cuvèe Brut | Monogram | - | Lombardia, Franciacorta | Chardonnay, Pinot Bianco | 30 |
| Bianco Brut Nature | Il Giardino Delle Bolle | - | Lombardia, Oltrepò Pavese | Chardonnay, Pinot Nero | 45 |
| Rosè Brut Nature | Il Giardino Delle Bolle | - | Lombardia, Oltrepò Pavese | Pinot Nero | 45 |
| Blanc de Noirs Nature | Il Giardino Delle Bolle | - | Lombardia, Oltrepò Pavese | Pinot Nero | 45 |
| Metodo Classico "Sansannée" | Marcalberto | 2023 | Piemonte | Pinot Nero, Chardonnay | 30 |
| Metodo Classico Rosè | Marcalberto | 2023 | Piemonte | Pinot Nero, Chardonnay | 26 |
| "Guerrieri di Gonzaga" Trento Brut | San Leonardo | 2018 | Trentino | Chardonnay | 30 |
| "Brut&Beast" Bianco Frizzante | Valli Unite | varie | Piemonte | Cortese, Malvasia, Chasselas | 24 |
| "Falistra" Lambrusco di Modena DOP | Podere il Saliceto | varie | Emilia | Lambrusco di Sorbara | 25 |
| "Cichin" Emilia Rosato IGP | Podere il Saliceto | varie | Emilia | Lambrusco Benetti | 24 |
